Jungkoch/Jungköchin (m/w/d) in Lech
Küche · Unterstützung des Küchenchefs | Vollzeit
Für einen Kunden von Austro Consulting, ein persönlich geführtes Hotel in einer österreichischen Tourismusregion, suchen wir einen Jungkoch bzw. eine Jungköchin zur Unterstützung des Küchenchefs.
Du kochst gerne, möchtest dich weiterentwickeln und suchst einen Arbeitsplatz, an dem du nicht nur eine kleine Aufgabe in einer großen Küchenbrigade übernimmst?
Die Küche des Hauses ist österreichisch verwurzelt, bodenständig und zugleich zeitgemäß interpretiert. Wert gelegt wird auf hochwertige Speisen, eine ansprechende Präsentation und eine Küche, die zu einem aktiven Urlaub in den Bergen passt.
Neben mehrgängigen Abendmenüs wird den Gästen mittags eine kleine, ausgewählte Karte angeboten.
Deine Aufgaben
- Mise en Place und Vorbereitung für den täglichen Küchenbetrieb
- Vor- und Zubereitung der Speisen
- Mitarbeit bei der Zubereitung der kleinen Mittagskarte
- Unterstützung bei den mehrgängigen Abendmenüs
- Vorbereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln
- Anrichten der Speisen
- Unterstützung bei Warenübernahme und Lagerhaltung
- sorgfältiger und wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln
- Reinigung des eigenen Arbeitsbereichs und der Küche
- Spül- und Abwascharbeiten, wenn diese im täglichen Ablauf anfallen
- Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Standards
Das bringst du mit
Idealerweise hast du eine gastronomische Ausbildung oder bereits erste Erfahrung in einer professionellen Küche gesammelt.
Wichtiger als viele Jahre Berufserfahrung sind Freude am Kochen, Verlässlichkeit, sauberes Arbeiten und die Bereitschaft, dazuzulernen und Verantwortung zu übernehmen.
Du arbeitest gerne im Team und kannst gleichzeitig Aufgaben nach entsprechender Einschulung selbstständig erledigen.
In einem kleinen Küchenteam gehört dazu, dass jeder mit anpackt. Deshalb solltest du auch bereit sein, neben dem Kochen allgemeine Küchenarbeiten zu übernehmen.
Das erwartet dich
direkte Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- ein kleines und persönliches Küchenteam
- kurze Entscheidungswege
- die Möglichkeit, fachlich dazuzulernen und schrittweise mehr Verantwortung zu übernehmen
- die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
- Unterkunft kann bei Bedarf zur Verfügung gestellt werden
Die Entlohnung richtet sich nach Qualifikation und Erfahrung bzw. dem tatsächlichen Verantwortungsbereich und liegt bei entsprechender Qualifikation über dem kollektivvertraglichen Mindestgehalt von EUR 2.096,50 brutto pro Monat.
Interesse?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung über Austro Consulting.
Sende uns deinen Lebenslauf oder erzähle uns kurz, welche Erfahrung du bisher in der Küche gesammelt hast.
Kontakt
Austro Consulting GmbH
Walfischgasse 5
1010 Wien
+43 1 513 48 15 55
jobs@austro-consulting.at